23 Ocak 2013 Çarşamba

UN HELVASI (SIVI YAĞ İLE) ve MEVLİD KANDİLİ

UN HELVASI (SIVI YAĞ İLE)
Herkese hayırlı,bereketli kandiller.
   Yılın ilk kandili olan mevlit kandili ile mübarek günlerde başlamış oldu.Çok özel çok manevi bir gün,layıkıyla yaşamak lazım.
Bizler;
''Titremene lüzum yok, Ben kral değilim.! Kureyş'li, kuru ekmek yiyen bir Kadının Oğluyum''  diyen bir peygamberin ümmetiyiz,ne mutlu bize...


  Gelelim un helvasına; bugün sizlere hem hafif hemde nefis bir un helvası tarifi getirdim,bugüne de bu tarif yakışırdı zaten.Süt katmadığım ve öyle sevdiğim için rengi oldukça koyu.Un helvası konusunda oldukça uzman olan eşim kolay kolay her un helvası beğenmez,ondan bile çoktan onay almıştır ve bunu sahiden hak ediyor:)

  şiddetle öneririm,siz de yapın,afiyetle yiyin.

İrmik helvası tarifime BURADAN ,kandil simidi tarifime de BURADAN ulaşabilirsiniz.


UN HELVASI (SIVI YAĞ İLE)
MALZEMELER

1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su

HAZIRLANIŞI

   Öncelikle su ve şekeri derin bir kasede karıştırıp eritelim.Diğer taraftan çelik tencereyi ocağın en küçük gözüne alıp,sıvı yağı ekleyip kızdıralım.Kızan yağa unu ekleyip kavurmaya başlayalım.Kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika kadar sabırla kavuralım.Rengi sütlü kahve olduğunda (alttaki fotoğrafta aşamaları sırasıyla var,4. fotoğraf) şerbetini ekleyip hızlıca karıştıralım.Şerbetini iyice çeken helvayı (fotoğraftaki 6.aşama) en az 6-7 dakika daha kavuralım.Bu aşama çok önemli,şerbetini çekti diye helvayı ocaktan almayalım,biraz daha kavuralım ki tam kıvamında bir helva olsun.Kavurma işlemi bittikten sonra tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika kadar dinlendirdikten sonra dilediğimiz şekli verip (ben dondurma kaşığı kullandım ) ılık olarak servis edelim.

UN HELVASI (SIVI YAĞ İLE)
Not: kısık ateşte pişirmek ve sürekli karıştırmak çok önemli,helva kıvamını ancak bu şekilde alır.
       Diğer önemli noktalardan biri de helva şerbetini çektikten sonra biraz daha kavurmak,bu da en önemli kıvamı için çok önemlidir.

AFİYET OLSUN...


                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi

135 yorum:

  1. Ellerine sağlık canım, hayırlı bir kandil dilerim, çok severim un helvasını birazdan bende yapacağım sevgiler..
    http://www.seviminaskanasi.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. seninde eline sağlık canım,hayırlı kandiller..

      Sil
  2. güne uygun bir tarif olmuş en sevdiğim helva :) kandiliniz mübarek olsun ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kim sevmez kii ?:) sağol canım sana da hayırlı kandiller..

      Sil
  3. Bu mübarek günde Rabbim tüm dua ve ibadetleri mizi firdevs makamında kabul etsin inşallah. Hayırlı kandiller sevgiler...Helva nefis ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  4. Helvaların mis gibi kokusu geliyor. Ellerine sağlık. Allah kabul etsin. Hayırlı kandiller..

    YanıtlaSil
  5. Bu akşam ki misafirime kesinlikle yapmalıyım. Allah kabul etsin. hayırlı kandiller

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yaptınız mı merak ettim ?umarım beğenmişsinizdir,sonucu beklerim.çok teşekkür ederim..

      Sil
    2. süperrrrrrrrrr :D

      Sil
  6. çok güzel görünüyor sıva yağ olması çok avantajlı margarin kullanmayanlar için özellikle.Kandiliniz mübarek olsun.. dua ile

    YanıtlaSil
  7. Canım,
    kandilin kutlu olsun. Helva süper görünüyor. Bayıldım ama benim gibi sabırsız biri için o 45 dakika kavurmak varya işte o çok zor. Ama güzel şeylere kavuşmak için sabır gerekliye güzel bir örnek.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. zaten helva demek sabır demek,yoksa her gün yapar yapar yerdik :)sağol canım..

      Sil
  8. ellerine sağlık canım.nefis olmuş.sunumuda çok beğendim.hayırlı kandiller diliyorum.

    YanıtlaSil
  9. Bir tabakta ben lalabilir miyim? :)
    Çok severim un helvasını, ellerine sağlık..
    Kandilin de mübarek olsun canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tabisi de alabilirsin :) sağol canım..

      Sil
  10. Seninde kandilin mübarek olsun :)

    Helvada süper olmuş ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  11. Sana da hayırlı Kandiller canım.
    Un helvası tam benlik olmuş.Görünümü lezzetini gösteriyor zaten.ellerine emeklerine sağlık.
    ALLAH (cc) kabul etsin.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. ÇOK SEVERİM UN HELVASINI..ELLERİNİZE SAĞLIK..BU ARADA KANDİLİNİZ DE MÜBAREK OLSUN..SEVGİLERİMLE

    YanıtlaSil
  13. Sofranız afiyetli, paranız bereketli, kararınız isabetli,yuvanız muhabbetli, kalbiniz merhametli bedeniniz sıhhatli Mevlid kandiliniz mübarek olsun.

    YanıtlaSil
  14. Reyhanım ben akşam iftara koca bir tabak isterim..Ellerine sağlık canım benim hayırlı kandiller dilerim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben sana tencereyle yapıp gönderirim canım vuslatım :) sağol canım..

      Sil
  15. Reyhancığım hayırlı kandiller canımm.Helvanda harika görünüyor,ellerine sağlık SEVGİLERİMİ YOLUYORUM.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim canımm..

      Sil
    2. Merhaba un helvasi tarifiniz cok guzel denedim komsularima dagittim.tesekkur ederim.kandiliniz mubarek olsun.fatma

      Sil
  16. Hayırlı kandiller dilerim, elinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  17. ellerine sağlık canım...

    mevlid kandilimiz mübarek olsun canım...

    YanıtlaSil
  18. Üşenmemek, kalkıp bu tarifi hemen denemek lazım :))
    Kandilinizi kutluyorum, ailenizle esenlikler diliyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bence hiç üşenmeyin başında durmak biraz sabır istiyor ama sonuca değer :)teşekkür ederim..

      Sil
  19. sıvı yağ ile daha uygun bana bu aralar:)
    dietteyken yenmiyoda margarin :))
    çok güzel görünüyo canım acaip çekti şimdi bunu :)
    ellerine sağlık tarifi not alıyorum..

    Seninde kandilin mübarek olsun arkdşım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben zaten hiç margarin kullanmıyorum,ya sıvıyağ yada tereyağ,aman sende kullanma.sağol canım..

      Sil
  20. Canım seninde mübarek gecen mübarek olsun...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  21. ellerine saglik canim,hayirli kandiller.

    YanıtlaSil
  22. Tarifini aldim mutlaka deneyecegim bayiliriz un helvasina..Iyi Kandiller..sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. şiddetle öneririm canım,teşekkür ederim..

      Sil
  23. geçen sene ne çok yapmıştım bu helvayı. sonra hepsi de kilo olarak döndü tabii:)

    ellerine sağlık. çok leziz gözüküyor:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. neyse ki benim öyle bir derdim yok :)sağol canım..

      Sil
  24. sıvıyağla biraz daha sağlıklı ama şekerden de kurtulmak istiyorum artık
    ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. şekersiz zor ama belki esmer şeker kullanılabilir.çok teşekkür ederim..

      Sil
  25. Ellerine saglik Allah Kabul Etsin. Kandilin mubarek dualarin Kabul Olsun insallah.

    YanıtlaSil
  26. Ellerinize sağlık,tan kandile yakışır bir lezzet,muhteşem..hayırlı kandiller..

    YanıtlaSil
  27. helvan harika ,kandilin kutlu olsun canım

    YanıtlaSil
  28. Mis gibi , emeklerine saglik reyhancigim.

    Hayirli kandiller...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım benim,sana da hayırlı kandiller..

      Sil
  29. Ellerine sağlık ,Allah kabul etsin,kandilin mubarek olsun.

    YanıtlaSil
  30. Bayılırın um helvasına, ellerinize sağlık,mis gibi kokusu geldi şimdi burnuma :)) hayırlı kandiller

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kim sevmez ki zaten ? :) çok teşekkür ederim..

      Sil
  31. oh oh mis gibi, ben de sıvı yağ ile yaparım, kandil günü evin helva kokması kadar güzel birşey olamaz, ellerinize sağlık...
    sizin de kandiliniz mübarek olsun...

    YanıtlaSil
  32. 'Andolsun ki içlerinden, kendilerine Allah'ın âyetlerini okuyan, (kötülüklerden ve inkârdan) kendilerini temizleyen, kendilerine Kitap ve hikmeti öğreten bir Peygamber göndermekle Allah, müminlere büyük bir lütufta bulunmuştur. Halbuki daha önce onlar apaçık bir sapıklık içinde idiler.' (Âl-i İmrân, 164)

    MEVLİD KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN SEVGİLİ REYHAN. BU ARADA ELİNİZE SAĞLIK.SEVGİLER ARKADAŞIM.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin canım seninde kandlin mübarek olsun..

      Sil
  33. Reyhanım tamda bugüne yakışır bir tarif olmuş. Ellerine sağlık.
    Mevlid Kandilimiz Mubarek olsun. İnşallah bütün dualarımız kabul olur.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin canım,çok teşekkür ederim..

      Sil
  34. ellerine sağlık, hayırlı kandiller canım...

    Sevgiler
    Evren

    YanıtlaSil
  35. Öncelikle kandilin mübarek olsun arkadaşım.gelelim bu nefis helvaya gecenin bu saatinde iştaha geldim vallahi.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  36. Hemde sıvıyağla mis gibi ellerine sağlık canım.Allah nice Kandillere erdirsin.Hayırlı Kandiller

    YanıtlaSil
  37. Hayırlı kandiller,Nefis bir görüntü var ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. SAĞOL CANIM SANA DA HAYIRLI KANDİLLER..

      Sil
  38. Ellerine sağlık.Güne yakışır bir tarif olmuş. Rabbim dualarımızı kabul buyurmuştur inşallah.Selam ve sevgiler:)

    YanıtlaSil
  39. evet çok güzel

    YanıtlaSil
  40. bugün 2. yapışım olacak çok güzel bi tarif teşekkürler eline sağlık

    YanıtlaSil
  41. bu 2. yapışım olacak yine harika anlaşılır bi tarif olmuş eline sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beğenmenize çok sevindim,ne mutlu bana.elinize sağlık,çok teşekkür ederim..

      Sil
  42. tarifi denedim çok lezzetli nefis hafif elinize sağlık margarinsiz süper

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beğenmenize çok sevindim özlem hanım,afiyet şeker olmuş..

      Sil
  43. Ben yaptim super bir tarif..Kesinlikle tavsiye ederim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beğenmenize çok çok sevindim,afiyet olmuş sizlere.. teşekkür ederim...

      Sil
  44. bende bugün yaptım süper bir tadı var ellerinize sağlık ,Regaip kandiliniz mübarek olsun Allah dualarımızı kabul etsin :) sevgiyle kalın :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba hacer hanım,
      beğenmenize çok sevindim,Allah kabul etsin,elinize sağlık.
      amin çok teşekkür ederim...

      Sil
  45. Cook teaekkurler tarif icin cook guzel oldu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. beğenmenize çok sevindim,görüşünüzü yazdığınız için ben teşekkür ederim...

      Sil
  46. Kaç kişilik oluyor bu tarif ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba,
      kişinin ne kadar yiyeceğine göre kişi sayısı değişir, ama küçük porsiyonlarla,en az 8-10 kişilik çıkar.

      Sil
  47. Selamlar, tarifiniizi denedim ve cok memnun kaldim,bizimle paylastiginiz icin cok tesekkür ederim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ELİNİZE SAĞLIK,BEN TEŞEKKÜR EDERİM...

      Sil
  48. Bugün yaptim şekeri ve kıvamı tam yerinde oldu tadı harika çok teşekkürler tarif için

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. elinize sağlık,Allah kabul etsin.Ben teşekkür ederim.
      sevgiler...

      Sil
  49. Merhaba,tarifiniz için çok teşekkürler. Az önce denedim ben de. Bence başarılı oldu iyi bayramlar diliyorum...

    YanıtlaSil
  50. Merhaba, tarifiniz için çok teşekkürler. Az önce denedim ben de. Sanırım başarılı,iyi bayramlar diliyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim afiyetler olmuş. Çok teşekkür ederim.

      Sil
  51. Su saat itibariyle kalkip yapacam :)) ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  52. Su saat itibariyle kalkip yapicam :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yaptınız mı bilmiyorum ama yaptıysam umuyorum beğenmişsinizdir.tesekkur ederim,sevgiler...

      Sil
  53. Erkek öğrenci evinden selamlar çok güzel oldu ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. A.s,beğenmenize çok sevindim, sizinde elinize sağlık afiyetler olmuş. Çok teşekkür ederim.

      Sil
  54. Bu tarif kaç kişilik bugün yapmayı düşünüyoruz ama 5 kişilik çıkar mı?

    YanıtlaSil
  55. Herkesin Mevlid Kandili mübarek olsun bu helva tarifi kaç kişiliktir 5 kişiye yeter mi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. pazar günleri bloga giriş yapamadığım için yorumunuzu çok geç gördüm,çok üzgünüm.6-8 porsiyon rahat çıkar.tadımlık servis edecekseniz 10-12 porsiyon çıkar.
      sevgiler...

      Sil
    2. pazar günleri bloga giriş yapamadığım için yorumunuzu çok geç gördüm,çok üzgünüm.6-8 porsiyon rahat çıkar.tadımlık servis edecekseniz 10-12 porsiyon çıkar.
      sevgiler...

      Sil
  56. Yanıtlar
    1. elinize sağlık,teşekkür ederim...

      Sil
  57. İlk defa un helvasi yaptim millet bayıldı...tşklerrr

    YanıtlaSil
  58. İlk defa un helvasi yaptim millet bayıldı...tşklerrr

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Elinize sağlık,afiyetler olmuş.
      çok teşekkür ederim...

      Sil
  59. vay reyhanım google'a un helvası sorunca ilk sen çıkıyorsun :) maşallah! canımı çektirdin bu akşam bizde de helva var:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. vay vay vay öyle miymiş :) sağol tatlım,şimdiden seninde eline sağlık :)

      Sil
  60. Ellerine sağlık canım nefisss görünüyor…
    Sıvıyağ ile hiç denemedim ama aklımda olsun…
    Sen yaptıysan eminim ki olmuştur…
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tavsiye ederim canım nefis oluyor,çok teşekkür ederim.
      Sevgiler...

      Sil
  61. Ben de denedim fakat olmadı yani sıvı gibi oldu biraz katı olsun istiyorum unu mu çoğaltmam gerek? Bir de 1 saate yakın kavurdum ama rengi de değişmedi. :(

    YanıtlaSil
  62. Ben de denedim fakat olmadı yani sıvı gibi oldu biraz katı olsun istiyorum unu mu çoğaltmam gerek? Bir de 1 saate yakın kavurdum ama rengi de değişmedi. :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. un miktarını benim verdiğim ölçülerde yaptıysanız yeterli olması gerekirdi,çünkü devamlı yapıyorum çok da deneyen oldu hiç sorun çıkmadı..Eğer şerbeti katmadan sıvı ise o normal şerbeti yiyince kendine gelir,şerbetini de hemen çekmez.Ayrıca 1 saat kavurduğum halde rengi dönmedi demişsiniz mümkün değil nasıl oldu anlamadım,1 saatin sonunda rengi mutlaka dönmeliydi hatta 40 dakika bile yeterli.Çok üzüldüm.

      Sil
  63. ben 15 yaşındayım canım bir şeyler istedi bende yapıyım dedim her şeyi 1/5 oranında koydum ve bu şekilde bile harika

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. MaşAllah size,bu yaşta bu marifet,beğeninize çok sevindim.Ellerinize sağlık ilginize teşekkür ederim.

      Sil
    2. tarif icin cok tesekkur ederim helvayi simdi yaptim ve tam kivaminda oldu cocuklar bile sogumasini bekleyemediler

      Sil
  64. vanilya eklesek nasil olur?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhabalar,
      ben hiç eklemedim genelde de helvaya vanilya eklenmez,ben tavsiye etmem ama siz vanilya aromasını çok seviyorum yakışır diyorsanız kullanabilirsiniz.

      Sil
  65. fakat benim acemiligimdendir, ben unu kavururken bej gibi oldu daha koyu olmasi gerekir diye fazla kavurdum galiba. suyu koyunca mis gibi koku verdi ve kahverengi oldu:) meger suyunu koyunca rengi koyulasiyormus.

    YanıtlaSil
  66. Keske su sicak mi soguk mu onu da soyleseydiniz ben sekeri soguk suda erittim sanirim yanlis yaptim simdi diger sitelere baktim ozellikle sicak demisler offf gitti50 dk emegim hamileyim bi de ayakta zor duruyorum neyse yine de tesekkurlet

    YanıtlaSil
  67. Merhabalar ben 16 yaşındayım yemek ve tatlı türü şeyler yapmayı çok severim . Tabii helva da 😊 ben hep irmik helvası yapardım çünkü irmik helvasını daha cok seviyordum un helvasından ama bir süredir un helvası yapma isteği vardı içimde kavurma işlemi uzun sürdüğü için biraz korkuyodum ama korktuğum gibi olmadı fazla zor gelmedi bana ve ilk kez sizin tarifinizi denedim ve aşırı güzel oldu şu an 15 dakikalık dinlenme Sürecinde ve ona şekil vermeyi ve iftardan Sonrasını sabırsızlıkla bekliyorum ☺️☺️ Çok teşekkür ederimm

    YanıtlaSil
  68. Merhaba ben Arda Türkmen sitemizde yapılacak olan tarif yarışmasına katılmak isterseniz başvurularınızı bekleriz.

    http://www.ardanin-mutfagi.com/

    YanıtlaSil
  69. Merhaba ben Arda Türkmen sitemizde yapılacak olan tarif yarışmasına katılmak isterseniz başvurularınızı bekleriz.

    http://www.ardanin-mutfagi.com/

    YanıtlaSil
  70. Tariflerini çok beğendim arkadaşım senide siteme beklerim.

    Hazır Yufkadan Börek Tarifleri - http://www.selmamutfakta.com/2016/01/hazir-yufkadan-borek-tarifleri.html

    YanıtlaSil

değerli yorumlarınız için teşekkürler...

blog sahibi değilseniz, alttaki adı/url yazan bölüme tıklayıp,adınızı yazarak yorum bırakabilirsiniz.
yorumunuz olumsuz bile olsa mutlaka yayınlanacaktır ve cevapsız kalmayacaktır,ancak hakaret içeren yorumlar kesinlikle yayınlanmayacak dolasıyla yanıtsız kalacaktır.Bilginize !!!
sevgiler..